マヨネーズってなんですか？

はぁ？　 えぇ、今日のお題は「マヨネーズってなんですか？」です。

数年前、食事時にふと思ったんです。「マヨネーズって液体じゃないよな？」と。物体には三相（気体、液体、固体）があるのは皆さんご存じと思います。ですが、マヨネーズってそのどれにも当てはまらない気がしませんか？

じゃあ一体なんなんだ！？その疑問に、今月号の自転車雑誌のセラロイヤル特集コーナーが答えてくれました。 セラロイヤルは「ゲル入りサドル」というものに力をいれているメーカーらしいのですが、ゲルとは一体なにか？液体に他の粒子などが混ざって凝固したもの（豆腐、チーズなど）が「ゲル」。固まりきらずに流動性を保つものが「ゾル」なんだそうです。そう！冒頭の答えは「ゾル」です！・・・なんか殺虫剤めいた名前で口に入れる気が削がれますね（＾＿＾；

ちなみにゲルをアルファベットにすると「GEL」。日本人の多くはまず間違いなく「ジェル」と読むはず。ジェルというと真っ先に思いつくのは整髪料。でもあのジェルって実は「ゾル」なんですね（あぁややこしい）。私も例にもれず「ゲル」＝ジェルだと思っていたため、ゲル入りサドルは落車とかで穴があいたら、整髪料めいた液体が漏れ出すんじゃないかと思ってましたｗ　実際の「ゲル」はほぼ固体に近いわけでそんなことはありえないんですね。

サドルついでにまったくの余談ですが、イタリアのサドルメーカーって「セラ○○」ってところが多いので、私はてっきりグループ会社だと思っていたんですが、どうも違うようですねｗ